เมื่อฤดูร้อนใกล้เข้ามาแล้ว ก็ถึงเวลาจุดไฟและเริ่มวางแผนสำหรับเทรนด์บาร์บีคิวเทรนด์ใหม่ที่น่าทึ่งในปี 2023-ที่จะมารวมตัวกัน เมื่อเราก้าวเข้าสู่ปี 2023 โลกแห่งการทำบาร์บีคิวก็มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง และมีแนวโน้มใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้นที่เราตั้งตารอได้

1. บาร์บีคิวจากพืช-: ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในเรื่องอาหารจากพืช- ด้วยเหตุนี้ จึงไม่น่าแปลกใจที่บาร์บีคิวที่ทำจากพืช-ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น ตั้งแต่ไส้กรอกวีแกนไปจนถึงเบอร์เกอร์จากพืช- มีตัวเลือกอร่อยมากมายที่รับรองว่าแม้แต่ผู้ชื่นชอบเนื้อโดยเฉพาะจะต้องถูกใจแน่นอน

2. ซอสบาร์บีคิวแบบพิเศษ: หนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของบาร์บีคิวก็คือซอส ในปี 2023 เราคาดว่าจะเห็นซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษเพิ่มขึ้นซึ่งใช้ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ล กาแฟ และแม้แต่เบียร์ ซอสเหล่านี้สามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติที่น่ารับประทานให้กับเนื้อย่าง ปลา และผักได้

3. การปรุงอาหารแบบซูส-: กระแสนวัตกรรมอีกประการหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมคือการใช้ซูส-การปรุงอาหารแบบซูวีสำหรับบาร์บีคิว เทคนิคนี้เกี่ยวข้องกับการปิดผนึกอาหารสูญญากาศ-และปรุงที่อุณหภูมิต่ำในอ่างน้ำ ซึ่งช่วยให้เนื้อสัตว์กักเก็บน้ำ รสชาติ และสารอาหารไว้ได้ เมื่อปรุงเสร็จแล้ว คุณสามารถนำไปย่างบนเตาร้อนจนไหม้เกรียมเพื่อให้ได้ถ่านที่สมบูรณ์แบบ

4. วิธีการย่างทางเลือก: แม้ว่าการย่างแบบดั้งเดิมยังคงเป็นที่ชื่นชอบในหมู่หลายๆ คน แต่ก็มีวิธีการย่างทางเลือกต่างๆ มากมายที่คุ้มค่าแก่การสำรวจ เตารมควันสามารถใช้เพื่อชะลอ-การปรุงเนื้อสัตว์และเพิ่มรสชาติของควัน นอกจากนี้ เตาอินฟาเรด-กำลังได้รับความนิยมมากขึ้น เนื่องจากร้อนเร็วและสามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้ทั่วถึงมากขึ้น

โดยรวมแล้ว โลกของเทรนด์ใหม่ปี 2023 BBQ กำลังพัฒนาและมีความเป็นไปได้ไม่รู้จบให้สำรวจ ด้วยเทรนด์ใหม่เหล่านี้ เราคาดหวังว่าจะได้รับประสบการณ์บาร์บีคิวที่อร่อยยิ่งขึ้น ดีต่อสุขภาพ และน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้นในปี 2023 ดังนั้น มาจุดไฟบนเตาแล้วเตรียมพร้อมสำหรับฤดูร้อนอันน่าทึ่งที่เต็มไปด้วยบาร์บีคิวเทรนด์ใหม่แสนอร่อยในปี 2023 !