มันจะดีกว่าถ้าใช้สแตนเลสสำหรับบาร์บีคิวในครัวเรือน สแตนเลสไม่เป็นสนิมง่าย เหล็กกล้าไร้สนิมมีคุณสมบัติการนำความร้อนที่ดี ทนต่อการกัดกร่อน และทำความสะอาดง่าย และสะดวกมากในการใช้เป็นเตาบาร์บีคิว
เหล็กจะแย่กว่าความต้านทานการกัดกร่อนของเหล็กกล้าไร้สนิม และปริมาณก็สูงกว่าเช่นกัน ในกระบวนการใช้ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสอาจทำปฏิกิริยากับเหล็กได้ หลังจากใช้งานแล้ว การทำความสะอาดจึงยากขึ้น ดังนั้นบาร์บีคิวสแตนเลสจึงเหมาะสำหรับการใช้งานมากกว่า
เราซื้อเตาบาร์บีคิวกลางแจ้งซึ่งถือว่าพกพาได้โดยทั่วไป เนื่องจากวัสดุของเหล็กกล้าไร้สนิมและวัสดุของเหล็กมีความแตกต่างกันมาก ตัวเตาเป็นเหล็กจึงไม่ทนทาน เพราะทุกคนรู้ว่าสิ่งที่เป็นเหล็กจะเสียรูปอย่างรุนแรงหลังจากทำบาร์บีคิว และเมื่อย่างก็หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะติดเครื่องปรุงรสไปที่เตา ตัวเนื้อเหล็กสัมผัสเกลือ สิ่งเหล่านี้ จะเกิดสนิมได้ง่ายและต้องทำความสะอาดหลังการย่าง สนิมจะเร็วขึ้น