รายการเคล็ดลับบาร์บีคิวกลางแจ้งที่เป็นประโยชน์มากที่สุด

รายการเคล็ดลับบาร์บีคิวกลางแจ้งที่ใช้งานได้จริงที่สุด

ในอุตสาหกรรมบาร์บีคิวกลางแจ้งมานานกว่า 10 ปี ตั้งแต่เตาเหล็กแบบดั้งเดิมหลายรุ่นไปจนถึงการเกิดขึ้นของเตาอบบาร์บีคิวระดับไฮเอนด์ ผู้คนจำนวนมากขึ้นเลือกที่จะออกไปทำบาร์บีคิวในวันหยุดกับญาติและเพื่อนฝูง ความรู้สึกนี้ค่อยๆ คุ้มค่าดีมาก ทุกครั้งที่เพื่อนของฉันออกไปทำบาร์บีคิว พวกเขามักจะถามสิ่งที่พวกเขาต้องเตรียม และเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะจัดเรียงข้อมูลกลยุทธ์บาร์บีคิวกลางแจ้งที่ละเอียดและครอบคลุมมาก ตามลำดับจากการเตรียมอุปกรณ์บาร์บีคิว สูตรส่วนผสมบาร์บีคิว และบาร์บีคิวถ่าน เคล็ดลับ ฉันหวังว่าจะช่วยคุณได้

1.เตรียมเครื่องมือกลางแจ้ง

การเลือกเตาย่าง: มีเตาให้เลือก 2 แบบ คือ เตาถ่าน และเตาแก๊ส

เตาถ่าน: เตาย่างแบบดั้งเดิมคลาสสิกที่ให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อุปกรณ์บาร์บีคิว:

การผสมผสานอุปกรณ์เสริมที่ครอบคลุมที่สุดอาจจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์บาร์บีคิวเหล่านี้

คลิปคาร์บอน: ตามชื่อที่แนะนำ มันถูกใช้เพื่อคลิปคาร์บอน และยังสามารถใช้เพื่อคลิปขยะบางส่วนที่ส่วนท้ายของบาร์บีคิว และการเดินทางที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ขี้ผึ้งจุดไฟ/แอลกอฮอล์ชนิดแข็ง: ถ่านเชิงกลติดไฟได้ยากกว่า ดังนั้นคุณจึงต้องใช้ขี้ผึ้งจุดไฟหรือแอลกอฮอล์ชนิดแข็งเพื่อช่วย คุณจึงสามารถจุดไฟถ่านได้อย่างง่ายดาย ไม้ย่าง: มีสองทางเลือกคือไม้เสียบไม้ไผ่แบบใช้แล้วทิ้งและไม้ย่างสแตนเลส ทางที่ดีควรเสียบอาหารที่เตรียมไว้บนไม้ย่างที่บ้านซึ่งสะดวกและสะอาดเมื่อย่างบาร์บีคิว

ปืนดับเพลิง: เมื่อจุดถ่านสามารถพ่นจุดถ่านได้ต่อไป ให้ลดจุดถ่านให้สั้นลง นอกจากนี้ยังสามารถใช้อบอาหารได้โดยตรง เช่น การย่างถ่านสดบนถนนในญี่ปุ่น ซึ่งจะใช้ในการพ่นไฟและล็อคน้ำด้วย ในประเทศแถบยุโรปและอเมริกา เมื่อต้องปรุงเนื้อดิบและเนื้อปรุงสุก ก็จะเลือกพ่นไฟและล็อคน้ำบนพื้นผิวของปืนดับเพลิงก่อน แล้วค่อย ๆ อบในเตาอบ หรือใส่เนื้อ ใส่ถุงสูญญากาศปรุงให้สุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำปืนดับเพลิงออกมาและล็อคน้ำไว้บนพื้นผิว เนื้อที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีกรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน